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标题: 【码头大哥的家常菜】[香菇鸡]2013.1.3. [打印本页]

作者: 码头大哥 时间: 2013-1-3 10:27
标题: 【码头大哥的家常菜】[香菇鸡]2013.1.3.
本帖最后由码头大哥于 2013-1-3 10:48 编辑

【香菇鸡】
这道菜的特色是三香：鸡香，香菇香，酒香。

作者: 码头大哥 时间: 2013-1-3 10:29
一，取杀好的鸡用盐毛腌2小时。

二，水发香菇。

作者: runken 时间: 2013-1-3 10:30
看起来内容相当丰富呢，营养应该也很好，请教下，是怎么做的？

作者: 码头大哥 时间: 2013-1-3 10:35
三，用火肉数片，外加葱姜蒜做配料。

四，将鸡洗干净剁块，加香菇和配料，不加水，不加盐，用一瓶料酒，一起放入砂锅。

作者: 码头大哥 时间: 2013-1-3 10:36
用旺火烧开，再关小火慢炖1小时。
烧的时候满屋飘香，吃的时候更不用说了。

作者: runken 时间: 2013-1-3 10:43
冬季进补，一定要吃这个了，回去试试，哈哈，感谢码头大哥！

作者: 老张 时间: 2013-1-3 14:25
烹饪怡情，美食养身。俺很有兴趣，一定要试这个菜。谢谢！

作者: 沪杭甬高速 时间: 2013-1-3 19:40
幸亏刚吃好饭，不然口水又要来了。

作者: 309 时间: 2013-1-3 23:46
靠被码头大哥搞的半夜又饿了

作者: mofang 时间: 2013-1-4 00:13
哈喇子好多阿

作者: 鱼鱼不洗澡 时间: 2013-1-7 14:12
吃不起呀。。一只鸡要40块了。那点火腿就要10块钱。。。香菇5块。。一瓶会稽山加饭酒5块5。。。

作者: 赵同学 时间: 2013-1-8 10:10
昨天跟LP说，我要烧菜给她尝尝，就是那个香菇酿肉丸，OK，这次再来个香菇鸡，和我老爸的做法相似

作者: 只拆不装 时间: 2013-1-8 12:15
还好吃过中饭了。。

作者: 玄璇 时间: 2013-1-11 11:32
我烧这个菜都是用啤酒的呢！！下次换料酒试试

作者: 叶岚 时间: 2013-1-11 14:06
香菇肉丸已经学成了，味道不错哦！
下次就做香菇鸡了
感谢码头大哥开设的美食培训班

作者: 疯狂的土豆 时间: 2013-1-11 22:20
流口水了1

作者: 猎人 时间: 2013-1-11 22:23

作者: 龍帝的傳說 时间: 2013-1-13 11:25
码头哥，居家好男人啊。

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