游徽园.吃毛笋

lq-46322 · 发表于 2008-12-14 15:26

游徽园.吃毛笋

4月16日，我们一早就到歙县县城徽园游览。歙县.是一座古城，这里作为徽商的故里，历史悠久，名人辈出。古城新安路现有名人灯箱43只，展现了籍出歙县的43位历史名人的生平及功绩，老子、庄子、曹操、曹丕、曹植、王蕃、嵇康、华佗、毕升、梅尧臣、朱熹、李公麟、程大位、渐江、邓石如、程长庚、方以智、戴震、吴敬梓、梅文鼎、方苞、王茂荫、戴逵、何尚之、吕祖谦、吴敬梓、李鸿章、詹天佑、胡适、黄宾虹、陶行知、陈独秀、朱光潜、邓稼先、杨振宁等代表安徽对中国乃至世界文明发展做出卓越贡献的历史文化名人。是“徽州古城”景区的一道亮丽风景。歙县的端砚是全国有名的徽砚，在徽园里可以领略到徽式建筑，有浓厚的文化气息和古老的文化传统。徽园里的建筑，不亚于上海的城隍庙。
看完徽园，我们就开始上山。领我们上山的小导游是主人家的小女儿，今年9岁，是一个活泼可爱又聪明伶俐的小姑娘。小姑娘的学校离家很远，要走30分钟山路，而她每天要跑四趟。特别是中午，只有两小时，放学后跑回家，吃完饭再跑去上学。途中还要经过两处坟地，我们问她怕不怕？她说天天跑习惯了。
山上，到处都是毛竹，竹笋都是十几公分直径的大笋，中午吃饭，主人说你们尝尝山里的毛笋，这里的笋，山下是吃不到的，从土里挖出来就剥皮，洗洗就下锅，我们一尝，比昨天在歙县的还要好吃，还要鲜，只是今天大家稍有收敛，只吃了人家三汤盆笋（也不少了）。吃完饭，稍事休息，上到问政山顶上，观歙县全景。返回的途中，看到了山民挖笋的全过程。原来，这里挖的笋都是不出土的。在地里找到一个小裂缝，就知道下面有多大的笋，挖出来的笋皮全是白色的，如果笋皮变色了，就说明是老了。当地人还说，就是嫩笋，放上两天也要变老的，吃起来会有涩味，难怪城市里吃不到好笋。这里的笋叫贡笋，当年都是给皇上进贡的。
说来惭愧，我们在船上时看到两个农民，提着三根一尺多长、直径约十公分的毛笋约有十几斤。有个队员看上了用手一掐很嫩，想买给大家吃，就问人家卖不卖。开始人家说不卖，后来这家人快下船了，那个男的说：给10块钱就拿去。于是这个队员就给了人家10元钱，人家把笋放下就下船了。等我们到了歙县后，接待我们的主人看到了说：“你们买的这种笋不好，在我们这里只有3-5毛钱一斤，山里人都是用来喂猪的。”唉！可怜的城里人！　　